Tutorial
Resep Pad See Ew Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Pernahkah Anda menginginkan hidangan lezat dengan rasa autentik restoran tetapi tetap mudah dibuat di rumah? Resep Pad See Ew ini hadir untuk memenuhi keinginan tersebut. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan kaya sayuran, hidangan ini menawarkan rasa khas Asia yang memikat dan sangat memuaskan.
Pad See Ew adalah salah satu hidangan mie goreng yang digemari karena perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit smoky yang khas. Dalam resep ini, tambahan berbagai sayuran segar memberikan sentuhan sehat dan seimbang, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan malam cepat atau sajian spesial saat menjamu tamu. Yang membuat resep ini istimewa adalah fleksibilitasnya—Anda bisa menyesuaikan jenis sayuran atau bahkan menggunakan campuran sayuran beku untuk menghemat waktu.
Kunci utama dari hidangan ini terletak pada sausnya. Campuran kecap asin, saus tiram, dan sedikit madu menciptakan rasa yang sempurna, melapisi mie dengan kelezatan yang sulit dilupakan. Setiap gigitan terasa seperti membawa Anda ke restoran favorit Anda.
Untuk memastikan hasil terbaik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memasak. Pertama, pastikan mie dimasak dengan benar. Rendam mie beras dalam air mendidih hingga lunak, tetapi jangan terlalu lama agar tidak hancur. Setelah itu, bilas dengan air dingin agar tidak lengket. Kedua, gunakan api besar saat menumis. Teknik ini memberikan aroma smoky khas yang dikenal dengan istilah “wok hei.” Ketiga, siapkan semua bahan sebelum mulai memasak. Proses memasak mie goreng ini cepat, jadi penting untuk memiliki semua bahan siap di dekat Anda.
Resep ini juga sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai kebutuhan. Jika Anda membutuhkan opsi bebas gluten, ganti kecap asin dan saus tiram dengan versi bebas gluten. Untuk pilihan vegan, gunakan kecap asin sebagai pengganti saus ikan dan hilangkan telur. Jika Anda ingin versi rendah karbohidrat, mie beras bisa diganti dengan mie shirataki atau zucchini spiral. Anda juga bisa menambahkan protein seperti ayam, udang, tahu, atau daging sapi untuk membuatnya lebih mengenyangkan.
Salah satu kelebihan resep ini adalah cocok untuk meal prep. Anda bisa menyiapkan mie, memotong sayuran, dan mencampur sausnya terlebih dahulu. Simpan semuanya secara terpisah di lemari es, lalu gabungkan dan tumis saat Anda ingin menyajikannya. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati mie goreng yang segar hanya dalam waktu kurang dari 10 menit.
Hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik itu makan malam santai di rumah, hidangan keluarga, atau menu untuk menjamu tamu. Padukan dengan salad mentimun sederhana atau lumpia untuk hidangan lengkap yang pasti memukau.
Resep Pad See Ew Sayuran yang Mudah
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat Pad See Ew dengan rasa autentik dan kaya sayuran.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 8 ons mie beras
- ⅓ cangkir kecap asin rendah sodium
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok makan minyak kacang
- 2 siung bawang putih, cincang atau parut
- 4 cangkir campuran sayuran (seperti brokoli Cina, paprika, wortel, brokolini, kembang kol, kacang polong)
- 1 cabai jalapeño, buang bijinya dan cincang (opsional)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang cincang atau 1 sendok makan daun ketumbar untuk taburan
Cara Membuatnya
- Masak Mie
Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan mie beras dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga teksturnya empuk. Tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Sisihkan. - Buat Saus
Campurkan kecap asin, saus ikan, saus tiram, madu, dan ¼ cangkir air dalam mangkuk kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. - Siapkan Sayuran
Panaskan minyak kacang dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang, campuran sayuran, dan cabai jalapeño (jika digunakan). Tumis selama sekitar 5 menit hingga sayuran empuk tetapi masih renyah. - Masak Telur
Geser sayuran ke satu sisi wajan. Tuangkan telur kocok ke sisi kosong dan aduk perlahan hingga matang, sekitar 2 menit. - Gabungkan Semua Bahan
Masukkan mie yang sudah dimasak dan saus yang telah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga mie terlapisi saus dengan baik. Masak selama sekitar 5 menit, aduk sesekali, hingga saus meresap dan sedikit mengental. - Sajikan
Taburi hidangan dengan daun bawang cincang atau daun ketumbar, lalu sajikan segera selagi hangat.
Tips Tambahan
- Jika Anda menyukai sayuran yang lebih lembut, tutup wajan selama beberapa menit saat menumis untuk mengukus sayuran.
- Jangan ragu untuk menambahkan sayuran favorit Anda atau menggunakan campuran sayuran beku untuk kenyamanan.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati Pad See Ew yang lezat dan sehat kapan saja. Resep ini bukan hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan nutrisi tambahan berkat banyaknya sayuran segar.
Cobalah resep ini hari ini, dan rasakan sendiri bagaimana hidangan sederhana bisa menjadi sesuatu yang istimewa. Pad See Ew versi rumahan ini akan menjadi favorit baru di dapur Anda, cocok untuk segala suasana dan pasti membuat semua orang terkesan.
